Har I bil til rådighed er det en oplevelse at køre de cirka 13 kilometer udenfor Bergamo til restauranten Trattoria Visconti.
Det er en restaurant med en intim og familiær atmosfære i det gamle centrum af Ambivere, en lille landsby udenfor Bergamo.
Familien Visconti har kørt den i tre generationer, og de er specielt opmærksomme på udviklingen af smag og behov hos deres kunder. Derfor forsøger de at stimulere kundernes nysgerrighed med særlige initiativer som temaaftener, møder med producenter, innkeepers, venner og vinproducenter.
Stedet var helt tilbage i slutningen af det 19. århundrede en kro. De første dokumenter, der beviser eksistensen af Trattoriaet, er dateret i 1932.
Her købte Leone Visconti, født i 1893, ejendommen Via Umberto I i centrum af landsbyen. Med ejendommen fulgte et tilstødende stykke land og retten til at overtage trattoria-licensen.
Leone Visconti og hans kone Adelina Locatelli ledede trattoriaet indtil 1969. Leone stod for vinkælderen såvel som vinstokke og det omkringliggende land. Adelina opdrættede dyr og brugte kødet til de mange retter, der blev tilbudt gæsterne hver dag.
I 1969 overlod Leone huset, landet og trattoria-licensen den ene af sine sønner, og i 1992 blev licensen overført til Maria Fiorella, som siden da har renoveret lokalerne fuldstændigt, mens alt det ydre har bibeholdt sit oprindelige udseende.
