Her er en restaurant med en fantastisk historie. Den ligger midt i hovedgaden i den øvre by, og er fra det 15. århundrede.
Blot to meter under gadeniveauet i den øvre by, har man fundet rester af den oprindelige by, der er fra 1100 tallet. Restaurant Da Mimmo har valgt at udgrave gulvet og lagt glas over, så man sidder oven på ruinerne af det helt gamle Bergamo, når man spiser i kælderen.
Restauranten har til huse i en bygning fra 1357, som blev betegnet som en af de flotteste i byen på det tidspunkt, og senere dannede lokalerne rammen for verdens første posthus. Ejerne var familien Taxi fra San Pellegrino, der startede med at transportere bomuld fra markerne omkring Bergamo og ind til byen, og siden videre ud i Europa. Deraf kommer navnet Taxi, når man bliver transporteret rundt.
Det var Mimmo Amaddeo, der etablerede restauranten 1957 og den ledes nu af 2. generation, brødrene Massimo og Roberto, der har overtaget den fra forældrene, og deres mor stadig sidder ved indgangen og tager imod gæsterne.
